Canutillos de hojaldre

• Masa de hojaldre (1 plancha de aprox. 30×25 cm)
• Mantequilla para untar los moldes
• Huevo batido (para pintar la masa)

Crema de melón

• 250 g de melón maduro (la pulpa cortada en trozos sin piel ni semillas)
• 3 yemas de huevo
• 50 g de azúcar
• 40 g de maicena (o 50 g de harina de repostería)

Decoración

• 2 Cucharadas  colmadas de azúcar glas para espolvorear
• 1 Cucharada colmada de canela molida para espolvorear
• Unas hojas de menta para decorar

Preparación

Canutillos de hojaldre:

1. Precaliente el horno a 200º Centígrados.
2. Corte el hojaldre a lo largo para obtener tiras de 2,5 cm. de ancho x 25 cm. de largo.
3. Enrolle las tiras en los canutillos d metal previamente untados con mantequilla.
4. Coloquelos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Pincele con el huevo batido.
6. Hornee durante 12-15 minutos (200 ºC) hasta que esten dorados.
7. Deje enfriar.

Crema de melón:

1. Ponga en el vaso de la Thermomix el melón, las yemas, el azucar y la harina.
2. Mezcle 30 segundos a velocidad progresiva 5 – 10.
3. Programe 8 minutos/ 100 º C/ Velocidad 4.
4. Vierta la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve.
5. Cuando la crema esté templada, introdúzcala en el frigorífico y déjela enfriar (Aprox. 2-3 horas).

Decoracion:

1. Una vez fría, rellene los canutillos y espolveréelos con azucar glas.
2. Espolvoree un poco de canela en un plato llano y decore con hojas de menta.

¡¡¡ Espero les guste !!!